7-Eleven satser på flere økologiske varer
Det er en stor omvæltning, og nogle af kædens købmænd har allerede sagt fra.
Modelfoto: Helle-Karin Helstrand
De friske varer skal leveres oftere for at holde standarden, og det har ført til en række skærpede krav til franchisetagerne rundt omkring i landet.
- Vi er baseret på franchise, og mange af købmændene har været med i mange år. Det har været en ret stor omvæltning for en del af dem lige pludselig at skulle håndtere så mange fødevarer, som vi gør i dag. Både i forhold til fødevaresikkerhed, rengøring og ikke mindst logistik. Derfor har nogle valgt selv at sige stop, mens vi har sagt stop for andres vedkommende, fortæller Jesper Østergaard.